Champagne - 55% pinot meunier, 15% pinot noir og 30% chardonnay - Champagne/Mardeuil, Frankrig

“Den vin jeg selv drikker mest af - og jeg er lige lykkelig hver gang! Kom med den på BIB!!!

Frugthavet, havets frugt… Aah okay nu rabler det… Men her dufter det virkeligt af frugt, cremet frugt, pirrende frugt, modne tropiske frugter som papaya og passion, modne danske pærer og æbler, men så sandelig også, heldigvis da, sten, mineraler, vildskab, utæmmet og vild syre og bondskhed og tilbagelænet-hed, åhhh ja, så hed så hed!

Frugten i denne vin er helt fremme, med saft og kraft, potens og vildskab, strukturen er vild, moden og cremet og det hele holdes på plads af smertelige mineralske bid og masser af jordbund og kalk.

Det er anderledes skum det her, men det er netop det der gør det så fandens lækkert.” - Martin, extrabrut.dk