2019 DOMAINE ZOU MAÏ – ZOU MAÏ

2019 DOMAINE ZOU MAÏ – ZOU MAÏ

Normalpris
180,00 kr
Udsalgspris
180,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 
Inklusive moms.

Rød – Cinsault – Languedoc, Frankrig

Wild and herby Cinsault with a light and fluid body and a spicy tannic bite.

Vinification: Semi-carbonic maceration for 8 days in whole bunches. Fermented and aged on glass fiber vessels.

Filtration: No

Sulphur added: Zero

Alcohol: 12%

Size: 75 cl

DOMAINE ZOU MAÏ (Congénies, Languedoc)

John Almansa begyndte at lave vin tilbage i 2015 og har i dag tre hektar vinmarker og producerer omkring 5.000 flasker om året. På sine marker har han kun plantet druer, som kan spises, hvilket siger en del om, hvad det er for nogle vine, John gerne vil lave. De skal smage godt og de skal være nemme at drikke - og det må man så sandelig sige, at de er! Han gør desuden meget ud af at bruge de oprindelige, rustikke druer fra regionen som grenache noir og gris, cinsault og carignan. Uden at fornærme nogen, kan John betegnes som lidt af en anarkist. For eksempel afviser han at udvide sin produktion, da han sætter mere pris på sin frie tid end at øge sine indtægter. Vi har med andre ord at gøre med en idealist, der er trådt ind i vinens verden af de helt rigtige årsager - og det kan smages!