bønne: Finca Buena Vista, Bolivia, økologisk 100 kr

Meget ren og balanceret, let og sødmefuld med fin syrlighed. Smag af karamel, lys chokolade, figner og honningmelon.

Finca Buena Vista ejes af familien Rodrigues, som har været centrale i udviklingen af specialkaffe i Bolivia. Denne økologiske kaffe er høstet i aug-sep 2016 af ti småbønder i området Copacabana ved byen Caranavi. De leverer deres bær til vådmøllen Finca Buena Vista, hvor de depulpes, fermenteres og vaskes med stor omhyggelighed.

Familien underviser også bønderne i bekæmpelse af sygdomme og skadedyr, samt hvordan kan øge kvaliteten og udbytte af deres marker.

Region: Caranavi
Sorter: Caturra, Typica og Catuai

Læs mere om kaffen, farmen mm. hos coffeecollective.dk.

Brygges med aeropres i kaffebaren og sælges i løssalg i delikatessen.