bønne: Finca Alasitas, Bolivia 101 kr

Fyldig og krydret kaffe med likøragtig syrlighed. Natural.

Finca Alasitas ejes af familien Rodriguez og ligger i 1580 meter over havet. Disse bønner, af sorten Caturra, har gennemgået en meget omhyggelig Naturalproces, hvor bærrene bliver soltørret under et UV-filter (se billede nedenfor) og dernæst tørres mekanisk.

Omhyggeligheden resulterer i en cacaofarvet glans på de tørrede bær, hvilket er grunden til at de bliver kaldt for Coco Naturals.

På grund af den høje kvalitet har vi betalt 25% over markedsprisen (5$/lb FOB). Vi har ristet kaffen lyst for at understrege de frugtige aromaer.

Læs mere på coffeecollective.dk