bønne: Alaka, økologisk, Etiopien 102 kr

Balanceret, cremet fylde med fint afstemt syre. Pink grape, appelsin og bergamot i aromaen.

I det sydlige Etiopien i regionen Guji ligger vådmøllen Alaka, hvor bønder omkring landsbyen Benti Nenqu har leveret bær til dette parti. Det er vilde arabica sorter fra kaffens hjemland, der dyrkes økologisk i 2000-2200 moh og er høstet i december 2016.

Bag møllen står METAD, som drives af tre brødre med et enormt fokus på kvalitet og bæredygtighed. Vi har betalt 202% over markedsprisen ($4,81/lbs FOB). Ristet lyst.

Læs mere på coffeecollective.dk